Pranzo da cena - Hotel Restaurant Waldheim

Host & storia

Name: Hotel Restaurant Waldheim
Address: Santa Maria alla Fonderia 16, Martello, Alto Adige, 39020, Italia
Telephone: +39 0473 744545

Tutto sotto un unico tetto

“Il nostro albergo, situato nel cuore del parco nazionale dello Stelvio, può contare su un connubio ideale tra la tranquilla e idilliaca natura della Val Martello - una delle poche valli ancora prive di impianti di risalita - e un'offerta personalizzata di vacanze attive: escursioni, sci di fondo, gite con le ciaspole, scialpinismo, arrampicata e tour invernali.“

Sono le persone a trasformare un hotel in una vera casa per le vacanze.
Dietro le quinte dell'Hotel Ristorante Waldheim vivono e lavorano persone dal grande carisma. Tutto il team, ma anche i vostri host: Erika, Alexander e lo chef senior Hermann.

In ottime mani ... con la squadra di cucina guidata da Hermann

L'host e chef senior Hermann è responsabile della cucina dell'Hotel. Insieme al suo team, prepara e serve agli ospiti, giorno dopo giorno, squisite specialità. Anche a colazione, chi soggiorna nell'Hotel Waldheim potrà gustare pane e marmellate fatti in casa, oltre al saporito speck affumicato secondo la tradizione.

Autentica ospitalità di Erika e Alexander

Erika e Alexander, figlio di Hermann, si occupano delle esigenze e del benessere degli ospiti. Un compito impegnativo, che spazia dalla consulenza sulle attività all'aperto fino alle lezioni di sci di fondo o semplicemente all'ascolto. Chi non ha ancora programmato nulla per la sua vacanza invernale, potrà seguire le lezioni di Alexander, insegnante qualificato di sci alpino e sci di fondo. E a proposito... la pista per lo sci di fondo si trova nelle immediate vicinanze dell'hotel. Una vera fortuna!

C'era una volta ...
ieri e oggi

Tutto inizia con il primo passo nella giusta direzione

Nel 1974, Hermann e Johanna Mair acquistano a Martello la locanda Waldheim
Negli anni '80, l'accessibilità viene migliorata asfaltando la strada che percorre la vallata
La pista di sci di fondo di Martello viene allestita e preparata personalmente da Hermann

La Val Martello è ormai da tempo meta del cosiddetto "turismo dolce". Ciò significa che qui sono assolutamente banditi gli impianti di risalita, la confusione e il turismo di massa. Per contro troverete paesaggi incontaminati, i fischi delle marmotte, meravigliosi spettacoli naturali in tutte le stagioni, bellissime piste per lo sci di fondo e le condizioni perfette per lo scialpinismo - tutto questo in una delle più grandi aree protette d'Europa, il Parco Nazionale dello Stelvio. Felicità e sostenibilità sono le parole chiave.

Una nuova era

Negli anni '90 arriva la svolta: da meta per soli intenditori, la locanda si trasforma in un rinomato ristorante.
Segue una fase di lavori di ristrutturazione e ampliamento, per poter offrire ai visitatori un ambiente confortevole.

Il 2002 è l'anno dell'inaugurazione del Centro Biathlon. Inizia una nuova era, non solo per la Val Martello, ma anche per l'Hotel Ristorante Waldheim.

La parola d'ordine è qualità

Nel corso degli anni, la qualità è costantemente migliorata. Le priorità assolute sono state assegnate alla cucina, al wellness, agli sport invernali e al servizio professionale di noleggio sci.

Il presidio Slow Food arriva nella valle, e contemporaneamente viene istituita la "Comunità del cibo Val Martello".
Nel 2016 l'Hotel viene ampliato: la sala da pranzo risplende di una nuova luce, e vengono aggiunte nuove camere e suite.
Il 2019 è poi l'anno della costruzione di un highlight del tutto speciale: la piscina panoramica, riscaldata tutto l'anno e con copertura mobile.

Qui il calore e l’ospitalità altoatesina sono davvero vissuti. Vieni come ospite per la prima volta e te ne vai come amico. Dalla seconda visita in poi si ritorna “a casa”. I molti ospiti abituali di lunga data ne sono la prova. Sono molto spesso negli hotel, sia professionalmente che privatamente. Ma ciò che il “Waldheim” offre è davvero unico e bisogna viverlo in prima persona: Tre stelle, che in realtà sono quattro.

U. F. (TripAdvisor)